Forno Elettrico Modulare Per Pane e Pasticceria

  • Cod: CS0076
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Forno Elettrico Modulare Per Pane e Pasticceria
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I forni elettrici modulari per panifici e pasticcerie sono disponibili in modelli da 2/3/4/6 teglie per camera, moduli sovrapponibili fino ad un massimo di 5 e oltre 50 combinazioni di cottura.

Questi forni per panifici e pasticcerie, frutto dell'eccellenza del design Made in Italy, si distinguono per l'integrazione di funzionalità avanzate come porte a tutto vetro con apertura a bascula, pannelli di controllo digitali indipendenti per ogni camera, e platee di cottura in pietra. Con un'attenzione particolare all'efficienza energetica, alla facilità di manutenzione e alla qualità costruttiva, questi modulari forni per pasticcerie e panifici sono progettati per soddisfare le esigenze dei professionisti più esigenti del settore, garantendo prestazioni ottimali e risultati di cottura superiori.

Le caratteristiche del forno modulare elettrico

  • Di serie porte a tutto vetro ad apertura verso l’alto a basculla con guarnizioni perimetrali di tenuta.
  • Molle di bilanciamento apertura porte di facile manutenzione.
  • Pannello comandi digitale (uno per camera), display LCD e visualizzatore a LED, controllo di bi-temperatura con 2 temperature indipendenti (celo/platea), 30 programmi memorizzabili.
  • Platee di cottura di serie da 20mm di spessore in pietra.
  • Aggancio per telai di infornamento in acciaio Inox.
  • Camera di cottura totalmente in acciaio Inox rinforzata.
  • Facciata e rivestimento esterno totalmente in acciaio Inox.
  • Isolamento in pannelli precompressi di lana di roccia con spessori: laterale di oltre 100mm e tra le camere di 50mm.
  • Manutenzioni elettriche per le camere e le celle dal fianco destro con pannello amovibile.
  • Valvola scarico vapori parzializzabile, in acciaio Inox in centro alla parete posteriore, con collettore posteriore dotato di scarico condense.
  • Lampade alogene a 230V sulla parete destra della camera per i forni stretti, mentre per i forni larghi (E4T e E6T) a destra e anche a sinistra, facilmente sostituibili dall’interno camera.
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