Pasteurisateur professionnel pour glaces

Les pasteurisateurs professionnels disponibles sur Bakeit sont le choix idéal pour ceux qui recherchent des machines à glace professionnelles essentielles et pratiques pour préparer des mélanges. Ces machines utilisent un système bain-marie pour préserver les caractéristiques organoleptiques du produit. Avec des cycles de travail automatiques et semi-automatiques et un contrôle impeccable de la température, nos pasteurisateurs garantissent des résultats de haute qualité.

Sur Bakeit, vous trouverez une sélection de pasteurisateurs avec différentes capacités de production horaires, dont 30 kg, 60 kg et 130 kg, afin que vous puissiez choisir le modèle le mieux adapté à vos besoins.

Caractéristiques du pasteurisateur professionnel pour glaces

• Deux cycles de travail automatiques (65° et 85°C)
• Un cycle de travail semi-automatique avec régulation des températures (jusqu'à 90°C) et des temps de pause (jusqu'à 10h). En fin de cycle, la conservation à 4°C est automatique.
• Calcul automatique des temps de séjour en fonction de la T° programmée avec possibilité de réglage jusqu'à 10 heures.
• Cycle de refroidissement/conservation semi-automatique à 4°C.
• Affichage du temps depuis le début du stockage à 4°C.
• Système bain-marie au glycol, qui permet de régler la température jusqu'à 90°C, sans altérer les caractéristiques organoleptiques du produit.
• Cuve monobloc et agitateur à raccord rapide entièrement démontable en inox.
• Robinet de vidange avec système de lavage indépendant après chaque prélèvement de mélange.
• Distance du sol du robinet de manière à permettre l'utilisation de récipients de grande capacité.
• Contrôle précis de la T° dans la cuve via sonde en contact direct avec le produit.
• Redémarrage automatique du cycle en cas de coupure de courant.
• L'électronique IES élimine le phénomène d'inertie thermique grâce à un système breveté qui permet de travailler avec une extrême précision aux températures souhaitées et de réduire la consommation d'énergie.