Chariot à Broches pour Panettone et Colomba pour Fours à Sole

Notre chariot à broches pour Panettone et Colomba pour fours à sole est conçu pour optimiser la cuisson et le refroidissement des grands produits levés. Il représente la solution idéale pour répondre aux besoins des pâtisseries artisanales et industrielles, même dans des environnements à forte production.

Découvrez également nos barres de refroidissement pour Panettone et Colomba, une alternative efficace au chariot à broches, offrant une solution plus compacte pour ceux qui recherchent une gestion optimisée de l’espace sans compromis sur l’efficacité.

Caractéristiques du Chariot à Broches pour Panettone et Colomba

Voici les principales fonctionnalités qui font de ce chariot à broches le choix idéal pour votre laboratoire de pâtisserie :

• Made in Italy : La qualité de nos chariots est garantie par une production entièrement italienne, soumise à des contrôles rigoureux et des certifications assurant des performances élevées et des standards de qualité supérieurs.
• Adaptabilité : La barre d’aiguilles réglable permet de personnaliser facilement le chariot, en l’adaptant aux différentes tailles et grammages des produits levés.
• Structure démontable et gain de place : Son design démontable réduit l’encombrement, optimisant ainsi l’espace disponible dans le laboratoire, idéal pour le stockage durant les périodes de faible production.
• Optimisation du temps et des coûts : Conçu pour être manipulé facilement par une seule personne, ce chariot permet un gain de temps considérable, augmentant ainsi l’efficacité opérationnelle.
• Réduction des déchets : Le bac de récupération du sucre, accessoire en option, permet de collecter le sucre dispersé lors du retournement des produits levés, garantissant un environnement de travail propre et limitant le gaspillage.
• Optimisation de la logistique : Grâce à son design, le chariot peut être facilement positionné à proximité du four, optimisant ainsi les flux de travail et améliorant la manipulation au sein du laboratoire.

Dimensions et Capacité du Chariot à Broches pour Panettone et Colomba

• Dimensions totales : L207 x P76 x H194 cm ;
• Équipé de 5 étagères ;
• La capacité de chaque étagère varie en fonction du diamètre du moule (pirottino) utilisé ;
• Chaque étagère offre une longueur utile de 188 cm et une profondeur de 40 cm.