L'abbattitore surgelatore per carrelli è di grande capienza e, dunque, ideale per l'inserimento di carrelli GN1/1, GN2/1, EN60x40 e EN60x80.
Quest'avanzato macchinario per pasticceria è dotato di un pannello comandi digitale con display grafico a colori e tasti a sfioramento, integrando la funzione HACCP e la memorizzazione di eventi per ciascun allarme. Grazie alla porta USB, è possibile scaricare facilmente i dati registrati.
Le caratteristiche dell'abbattitore surgelatore per carrelli
- Struttura della cella a pannelli
- Costruzione interamente in acciaio Inox AISI 304
- Paracolpi perimetrale in acciaio Inox AISI 304
- Interno con spigoli arrotondati
- Rampa di accesso in acciaio Inox AISI 304
- Luce porta mm 750x1860 (King Trolley 20 nel Testo 1)
- Predisposto per carrelli GN1/1 - GN2/1 - EN60x40 - EN60x80
- Isolamento in poliuretano ecologico spessore 100 mm (70 mm mod. 20)
- Evaporatore ispezionabile per pulizia e manutenzione
- Evaporatore trattato con vernici anticorrosione
- Unità condensatrice remota in classe SN-T(max +43°C)
- Versioni REM fornite senza unità condensatrice con valvola termostatica (solo per l'abbattitore con potenza da 3600 W)
- Sbrinamento automatico a gas caldo
- Gas refrigerante R452A
- Gli evaporatori e le unità condensatrici vengono fornite in pressione di azoto
- Pannello di controllo con display grafico TFT Touch-Screen da 5”
- Abbattimento rapido da +90°C a +3°C con sonda al cuore o a tempo
- Surgelazione rapida da +90°C a -18°C con sonda al cuore o a tempo
- Scelta tra cicli HARD e SOFT in abbattimento e in surgelazione
- Controllo della velocità dei ventilatori dell’evaporatore
- Fase automatica di conservazione a fine ciclo
- Memorizzazione di cicli e ricette
- Registrazione dati per HACCP
- Porta seriale per collegamento a sistemi di supervisione
- Buzzer di segnalazione e allarme
- Porte autochiudenti con fermo a 105°
- Porte con guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili
Investire in un abbattitore surgelatore per carrelli di questa portata significa scegliere l'eccellenza nella gestione della refrigerazione professionale. Perfetto per pasticcerie e laboratori di produzione alimentare, dove l'efficienza e la qualità nella conservazione degli alimenti sono fondamentali.
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