Attrezzature Pasticceria Professionali

Migliori attrezzature per pasticceria: perchè scegliere Bakeit 

Di seguito elenchiamo i punti di forza che contraddistinguono i macchinari per laboratori di pasticceria offerti da Bakeit: 

1. I nostri macchinari si distinguono dalla concorrenza innanzitutto per la loro provenienza, essendo interamente assemblati in Italia.
2. Presentano una costruzione meccanica impeccabile,
3. Sono notevolmente robusti e affidabili,
4. Richiedendo un bassissimo livello di manutenzione nel tempo.

Li definiamo “macchinari generazionali” poiché sono progettati per durare nel tempo, passando di generazione in generazione, senza perdere la propria efficienza e affidabilità. Inoltre, offriamo un prezzo competitivo che, considerando la qualità superiore e le prestazioni a lungo termine dei nostri macchinari, rappresenta un investimento vantaggioso per ogni laboratorio di pasticceria.

Macchinari per laboratori di pasticceria ai miglior prezzi

Il laboratorio della tua pasticceria è pronto a compiere il salto di qualità? Bakeit e il suo team di esperti sono pronti ad offrirti consulenza professionale per scegliere l'attrezzatura giusta per migliorare le tue creazioni da pasticciere e ottenere ottimi risultati. L'uso di macchinari avanzati semplifica il lavoro nel laboratorio di pasticceria, migliorando l'efficienza e la qualità del processo produttivo.

Qualità Made in Italy delle attrezzature per laboratorio di pasticceria

I macchinari pasticceria di Bakeit, tutti rigorosamente Made in Italy, sono conformi alle normative vigenti per il trattamento degli alimenti e dell'igiene. Grazie alla nostra esperienza cinquantennale, ti aiutiamo a scegliere le opzioni migliori per la tua attività e l'attrezzatura più idonea rispetto al tipo di prodotto dolciario venduto.

Se il tuo business include anche prodotti da forno, consulta la nostra sezione dedicata alle attrezzature per panifici e scopri la nostra vasta gamma di offerta.

Guida all'acquisto delle attrezzature per pasticceria

Offriamo soluzioni per tutte le fasi della produzione: dalla preparazione degli impasti, con fruste specializzate per mescolare gli ingredienti e raggiungere la texture desiderata, alla spezzatura e laminazione (sfogliatrici), fino alla conservazione (vetrine refrigerate) e abbattimento termico, se necessario. In dettaglio, offriamo:

• attrezzatura per la miscelazione degli ingredienti iniziali,
• dispositivi per la divisione e la modellatura del prodotto finale,
• sistemi per il raffreddamento rapido o la cottura,
• disponiamo di armadi refrigerati per mantenere le tue golosità in condizioni ottimali fino al consumo.

La nostra gamma completa nel settore della pasticceria comprende una vasta selezione di attrezzature all'avanguardia dedicate alla produzione dolciaria. Se sei un professionista pasticcere amante anche del cake design, questi strumenti avanzati sono progettati per assisterti nell'ottenere risultati sempre precisi e perfetti. Consentono di realizzare prodotti dolciari elaborati e visivamente accattivanti, mantenendo al contempo un elevato standard di qualità e professionalità in ogni fase del processo produttivo.

Dalla selezione alla spedizione dei migliori macchinari per pasticceria

Inoltre, Bakeit si impegna a offrire spedizioni rapide e affidabili per assicurare che le nuove attrezzature raggiungano il tuo laboratorio senza intoppi.

Sfoglia la nostra sezione di macchinari e aggiungi al carrello ciò che serve per portare la tua pasticceria al livello successivo. Che tu stia cercando teglie professionali di diverse dimensioni o carrelli per uso alimentare Bakeit è la tua destinazione per eccellenza nel mondo della pasticceria professionale.

Perché con Bakeit, ogni dolce è un'opera d'arte.

Domande frequenti sui macchinari per pasticcerie

Di seguito puoi trovare le domande che più spesso ci vengono fatte dai nostri clienti sulle attrezzature per le pasticcerie.

Quali sono le attrezzature professionali che devi avere per aprire una pasticceria?

Per gestire una pasticceria al meglio e con successo, non possono mancare:

1. Impastatrici a bracci tuffanti o a spirale: per la perfetta preparazione di impasti
2. Planetarie: per montare, mescolare e impastare con meticolosità
3. Sfogliatrice: per una pasta sfoglia impeccabile
4. Forno professionale per pasticciere: per avere sempre cotture uniformi
5. Armadi di conservazione positivi: essenziale per conservare le materie prime, per esempio uova, latte, burro, ecc
6. Armadi di conservazione negativi: specifici per la pasticceria. Questi consentono una corretta conservazione dei prodotti finiti, rispettando le necessarie condizioni di temperatura, evitando alterazioni organolettriche.
7. Abbattitore di temperatura: fondamentale per preservare la freschezza e qualità degli alimenti, impedendo la proliferazione batterica e prolungando la loro shelf-life.
8. Attrezzature specifiche per la decorazione e presentazione di torte: indispensabili per creare dolci decorati in modo professionale, sottolineando l'importanza di avere gli strumenti giusti per la decorazione e la presentazione delle torte.

Quanto costa avviare un laboratorio di pasticceria?

Con un budget di circa 16.000 euro, è possibile avviare un laboratorio di pasticceria con attrezzature professionali di alta qualità. Investire in attrezzature di qualità è cruciale per garantire l'eccellenza dei prodotti offerti e la soddisfazione dei clienti.

 L'attrezzatura professionale e affidabile non solo migliorano l'efficienza e la produttività del laboratorio, ma contribuiscono anche alla costanza dei risultati, elemento chiave nel settore della pasticceria. È pertanto consigliato evitare macchine di bassa qualità o provenienti da marchi poco affidabili, optando invece per attrezzature riconosciute nel settore per la loro durabilità e prestazioni.

Quali sono le normative vigenti per un laboratorio di pasticceria?

Per garantire la sicurezza alimentare e igiene, i macchinari e attrezzature in un laboratorio di pasticceria devono seguire gli standard delle autorità competenti. Queste normative sono soggette a variazioni in base alla giurisdizione e sono cruciali per garantire la sicurezza e la salubrità degli alimenti creati in laboratorio.

È imperativo che le attrezzature siano progettate, costruite e mantenute in modo da soddisfare rigorosi standard di igiene e sicurezza. Questo include:

• Progettazione: le attrezzature devono essere progettate tenendo conto delle specifiche esigenze del settore alimentare, con particolare attenzione alla facilità di pulizia e alla prevenzione della contaminazione incrociata.

• Materiali: le attrezzature devono essere realizzate con materiali di alta qualità e resistenti alla corrosione, in modo da garantire la durabilità e la sicurezza durante l'uso.

• Manutenzione: è essenziale eseguire regolari controlli e manutenzione delle attrezzature per garantire il loro corretto funzionamento e per prevenire eventuali rischi per la sicurezza alimentare.

Inoltre, il personale del laboratorio deve essere adeguatamente formato riguardo il corretto utilizzo e sulla manutenzione delle attrezzature, nonché sui protocolli di igiene e sicurezza alimentare.

Quale macchinario serve per conservare i prodotti da pasticceria?

Per mantenere i prodotti di pasticceria freschi e di alta qualità, è importante avere due attrezzature essenziali: un abbattitore di temperatura e armadi refrigerati. Questi sono essenziali per mantenere gli alimenti genuini e sani per i clienti.

Nella linea freddo, la corretta conservazione dei prodotti di pasticceria svolge un ruolo cruciale per diverse ragioni:

• Preservare la freschezza: l'abbattitore di temperatura raffredda rapidamente i cibi cotti o semi-lavorati, evitando la proliferazione batterica e preservando la freschezza dei prodotti. Questo assicura che i dolci rimangano appetitosi e invitanti per un periodo più lungo.

• Mantenere la Qualità: l'armadio per la conservazione dei dolci regola temperatura e umidità per mantenere la freschezza e il sapore degli alimenti. Ciò è essenziale per assicurare che i dolci mantengano la loro qualità anche dopo diverse ore dalla preparazione.

• Garantire la sicurezza alimentare: La corretta conservazione dei prodotti riduce il rischio di contaminazioni microbiologiche e prolunga la shelf-life degli alimenti. Questo è fondamentale per garantire la sicurezza dei clienti e rispettare le normative igienico-sanitarie vigenti.

In aggiunta a queste attrezzature, un'altra componente importante è la vetrina refrigerata negativa per pasticcerie e gelaterie. Questa vetrina refrigerata è ideale per esporre in modo accattivante i dolci e i gelati, mantenendoli alla temperatura ottimale per una presentazione invitante e una conservazione sicura. Con un design funzionale e affidabile, la vetrina refrigerata negativa contribuisce a valorizzare le creazioni della tua pasticceria, attirando l'attenzione dei clienti e mantenendo la loro freschezza.