Gli armadi refrigerati per cioccolato offerti da Bakeit sono la soluzione perfetta per professionisti del settore che cercano di mantenere il loro cioccolato nelle condizioni ottimali.
Progettati con un sistema elettronico avanzato, questi armadi offrono una regolazione precisa della temperatura e dell'umidità, essenziali per prevenire la cristallizzazione dello zucchero e mantenere la qualità del cioccolato.
Queste attrezzature per il cioccolato sono disponibili in diverse capacità: possono contenere fino a 8, 20 o 40 teglie da 40x60 cm, adattandosi a vari requisiti di spazio e produzione. Sono presenti due versioni, una con porta in vetro e una con porta in acciaio Inox a seconda delle preferenze.
Oltre a garantire un ambiente ideale per la conservazione del cioccolato con una temperatura costante di 12°C/18°C e un'umidità del 40%-60%, gli armadi refrigerati per cioccolato selezionati da Bakeit si distinguono anche per il loro design elegante. Questi armadi rappresentano una scelta indispensabile per ogni chocolatier che mira all'eccellenza, garantendo che il cioccolato mantenga la sua consistenza morbida e setosa, raggiungendo la perfetta croccantezza quando raffreddato.
Caratteristiche degli armadi frigo per cioccolato con porta in vetro o porta in acciaio:
- Realizzati interamente in acciaio Inox AISI 304.
- Presentano interni con spigoli arrotondati e fondo stampato, garantendo la massim igiene.
- Dotati di isolamento di 60 mm in poliuretano ecologico espanso ad acqua per i modelli da 20 e 40 teglie, mentre i modelli da 8 teglie hanno un isolamento di 60 mm (40 mm Chocolate Mini).
- Comprendono un allestimento interno per teglie Euronorm 60x40 in tutti i modelli.
- Tutti i modelli presentano supporti per guide con passo di 35 mm facilmente smontabili per una maggiore versatilità.
- Sono equipaggiati con un gruppo refrigerante ventilato su tutti i modelli.
- Dotati di un pannello comandi elettronico con display LCD alfa numerico per tutti i modelli.
- Offrono la funzione HACCP con memorizzazione di tutti gli eventi.
- Gestione degli allarmi di temperatura e allarme condensatore sporco.
- Garantiscono la regolazione attiva dell’umidità dal 40% all’50%.
- Funzione di sbrinamento “intelligente” con attivazione al bisogno.
- Sono dotati di una porta seriale per collegamento a sistemi di supervisione in tutti i modelli.
- Gli armadi da 20 e 40 teglie hanno porte porta vetrata con temperatura ambiente di lavoro massima di +32°C, mentre i modelli da 8 teglie offrono opzioni con porte porta cieca con temperatura ambiente di lavoro massima di +43°C o porta vetrata con temperatura ambiente di lavoro massima di +32°C (a seconda del modello).
- Utilizzano gas refrigerante R404A ecologico per tutti i modelli, tranne il modello da 8 teglie che utilizza gas refrigerante R290 (propano) ecologico.
- Dispongono di evaporazione automatica della condensa.
- Sono dotati di illuminazione interna per una visione chiara del contenuto.
- Presentano una chiusura con chiave.
- Tutti i modelli hanno porte auto-chiudenti con guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili.
- Forniscono piedini in acciaio Inox regolabili in altezza (130-185 mm).
Noleggio da 24 a 60 mesi