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| Modello | 80 Kg | 120 Kg | 160 Kg | 200 Kg | 280 Kg |
|---|---|---|---|---|---|
| Capacità d'impasto min/max Kg | 5/80 | 8/120 | 10/160 | 10/200 | 20/280 |
| Capacità farina Kg | 50 | 75 | 100 | 125 | 175 |
| Volume vasca Lt. | 154 | 188 | 266 | 306 | 413 |
| Potenza motore aspirale Kw | 4/8 | 4/8 | 6/12 | 6/12 | 9/15 |
| Potenza motore vasca Kw | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 0.75 |
| Potenza motore centralina idraulica Kw | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 0.75 |
| Dimensioni mm | L1770xP1235xH1450 | L1770xP1235xH1450 | L1825xP1325xH1540 | L1825xP1340xH1540 | L1825xP1415xH1540 |
| Peso Kg | 850 | 820 | 1150 | 1200 | 1280 |
| Voltaggio | 380 V - 50 Hz - 3 ph+T | 380 V - 50 Hz - 3 ph+T | 380 V - 50 Hz - 3 ph+T | 380 V - 50 Hz - 3 ph+T | 380 V - 50 Hz - 3 ph+T |
Le impastatrici professionali a spirale con vasca estraibile offrono la soluzione ideale per chi cerca efficienza e versatilità in panificazione. Progettate per soddisfare le esigenze dai piccoli panifici alle produzioni semi-industriali, queste impastatrici professionali coniugano una struttura robusta in acciaio verniciato con funzionalità avanzate, garantendo così impasti di qualità superiore.
La loro compattezza e facilità d'uso, insieme al prestigioso made in Italy che attesta un impegno nella qualità e nel design, rendono queste macchine per la panificazione ideali per chi cerca prestazioni professionali e risultati eccellenti.
Bakeit offre un'ampia gamma di modelli di impastatrici a spirale con vasca estraibile, con capacità variabili da 80 a 280 kg, per adattarsi perfettamente alle tue esigenze di impasto.
L'impastatrice a spirale con vasca estraibile si distingue per la sua configurazione con tre motori indipendenti: uno dedicato alla spirale, uno alla vasca, e un terzo per la centralina idraulica, assicurando una gestione ottimale e precisa di ogni fase dell'impasto. Questa suddivisione dei motori consente un controllo raffinato e una personalizzazione dell'impasto, con la spirale che offre due velocità adattabili e la vasca che, oltre a una velocità regolabile, permette l'inversione di rotazione per una maggiore versatilità nella lavorazione di diversi tipi di impasto.
Il sistema di rotazione della vasca è potenziato da ruote di frizione che aderiscono al bordo fresato, migliorando la presa e aumentando l'efficienza del processo di impasto. La testa della macchina è progettata per un sollevamento e abbassamento idraulici, insieme a un bloccaggio automatico del carrello mediante gancio idraulico, che garantiscono sia la praticità che la sicurezza nell'utilizzo.
Per quanto riguarda la manutenzione e l'operatività, il pannello comandi è stato strategicamente posizionato per essere facilmente accessibile e personalizzabile, con opzioni che includono timer elettro-meccanici o un sistema di comando elettronico avanzato. Questo aspetto, unito al design ergonomico e arrotondato dell'impastatrice, semplifica notevolmente le operazioni di pulizia, rendendo il tutto più efficiente e meno dispendioso in termini di tempo.
Inoltre, la macchina dimostra una notevole efficacia con impasti morbidi, avendo una capacità di lavorazione ottimale con impasti che presentano una percentuale di idratazione superiore al 55%. Questa caratteristica la rende estremamente versatile, adatta sia per applicazioni artigianali che per contesti semi-industriali.
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