Attrezzatura per gelateria professionale

Le macchine per gelateria possono variare a seconda delle esigenze e delle dimensioni dell’attività. Ci sono macchine imprescindibili per gelaterie artigianali e per quelle che invece hanno una produzione massiccia che necessitano di essere scelte con cura. La gamma di attrezzature disponibili include:

• mixer
• pastorizzatori
• mantecatori

adatti a soddisfare ogni bisogno e a garantire la qualità del gelato in tempi brevi. Le attrezzature giuste permettono di lavorare rapidamente e con maggiore efficienza riducendo il tempo di produzione e donando gelati più omogenei e dalla bontà sopraffina.

Quando si parla di macchinari per la gelateria, per esempio, la temperatura costante evita la formazione di cristalli di ghiaccio e preserva la freschezza del prodotto.

Avere un laboratorio organizzato nel dettaglio per spazi e attrezzature, regala anche una modalità di processo di lavoro più semplice e una produzione più elevata, insieme a una sicurezza di massimo livello per gli operatori.

Quali attrezzature servono in una gelateria?

Optare per macchinari gelato di prima scelta significa puntare tutto sul gusto. Il gelato unisce grandi e bambini e, fatto a regola d’arte, permette di avere una clientela fidelizzata. Inoltre, offriamo attrezzature a prezzi competitivi per soddisfare ogni esigenza.

Scegliere attrezzature per gelaterie professionale vuol dire inoltre avere prodotti finiti che durano più a lungo senza perdere le caratteristiche tipiche di un buon gelato, ovvero: gusto, cremosità e colore.

Pezzi di frutta, pepite di cioccolato e altre prelibatezze da unire alla cremosità di un gelato preparato con materie prime di altissima qualità? Ecco cosa ti serve per dare vita a tutto questo nel tuo locale.

1. Le macchine per gelato sono essenziali per la produzione di gelato fresco, artigianale e di alta qualità. Esistono diverse dimensioni di mantecatori, che possono essere scelti in base alla capacità produttiva desiderata. Bakeit dispone dispone di svariati modelli richiedi qui il prezzo del mantecatore giusto per te.

2. Armadio refrigerato, questa attrezzatura per gelateria è necessaria per conservare gli ingredienti come latte, panna e frutta alla temperatura corretta.

3. I pastorizzatori sono macchinari per gelato necessari per pastorizzare il latte e la panna che dopo la lavorazione presentano le caratteristiche ideali per essere la base di un gelato di qualità.

4. Montapanna da banco è a tutti gli effetti un macchinario per gelato, ideale per erogare panna montata sempre fresca e sempre alla giusta consistenza.

5. La macchina per gelato soft professionale ha un apposito sistema a pompa che permette di donare la sofficità caratteristica di questa tipologia di gelato.

6. Le macchine per frozen yogurt sono utilizzate per erogare frozen yogurt e gelato soft e nel nostro catalogo le trovi in diversi modelli e dimensioni differenti.

7. Le macchine per sorbetti e creme fredde sono perfette per erogare e mantenere sorbetti e creme fredde.

8. Le nostre macchine per granite differiscono per dimensioni e capacità delle vasche, adatte a ogni tipo di esigenza.
   
   

Vantaggi delle attrezzature per gelateria Bakeit

• Qualità e affidabilità

Ogni macchinario della nostra gamma è progettato per durare nel tempo e garantire prestazioni elevate. Utilizziamo solo materiali di alta qualità e tecnologie avanzate per assicurarci che le nostre attrezzature soddisfino gli standard più elevati.

• Efficienza e risparmio

Le nostre attrezzature sono studiate per ottimizzare il processo di produzione, riducendo i tempi di lavorazione e aumentando l'efficienza del tuo laboratorio. Questo si traduce in un notevole risparmio di tempo e risorse, permettendoti di concentrarti sulla qualità del tuo gelato.

• Design funzionale

Il design delle nostre attrezzature è pensato per essere funzionale e facile da usare, garantendo al contempo un'ottima estetica. La semplicità d'uso e la manutenzione facilitata rendono i nostri macchinari la scelta ideale per ogni tipo di attività.

Domande frequenti sulle attrezzature per gelateria (FAQ)

Di seguito andiamo a rispondere alle domande che i nostri clienti più spesso ci fanno sulle attrezzature per gelateria.

Quali macchinari servono per fare il gelato?

Macchinari essenziali per la produzione del gelato: la produzione del gelato richiede una serie di macchinari specifici, fondamentali per ottenere un prodotto alto di gamma. Ci sono due approcci principali per la produzione del gelato:

• Approccio artigianale

In questo caso, si utilizza:

1. Pastorizzatore: Utilizzato per creare la base del gelato, pastorizzando gli ingredienti e garantendo la sicurezza alimentare.

2. Mantecatore: Strumento essenziale per la mantecazione della base pastorizzata, che trasforma la miscela in gelato con una texture cremosa.

3. Abbattitore: Utilizzato per far indurire rapidamente il gelato appena mantecato, mantenendo la sua qualità e freschezza.

4. Armadio refrigerato: Necessario per conservare il gelato in vaschette a temperature negative, preservando le caratteristiche organolettiche.

5. Banco di vendita: Per esporre il gelato ai clienti, garantendo la giusta temperatura e visibilità del prodotto.

• Approccio con base pastorizzata

Il secondo approccio prevede l'uso di una base già pastorizzata. In questo caso, si salta la fase di pastorizzazione e si procede direttamente con:

1. Mantecatore: Si procede direttamente con la mantecazione della base pronta.

2. Abbattitore: Per far indurire rapidamente il gelato dopo la mantecazione.

3. Conservazione: Il gelato può essere conservato in un armadio refrigerato o esposto direttamente nel banco di vendita per la commercializzazione.

Indipendentemente dall'approccio scelto, l'utilizzo di attrezzature professionali è cruciale per garantire un gelato di alta qualità. Investire in macchinari come pastorizzatori, mantecatori, abbattitori, e armadi refrigerati non solo migliora l'efficienza del processo produttivo ma assicura anche la soddisfazione dei clienti con un prodotto sempre fresco e delizioso. Esplora le nostre soluzioni su Bakeit.it per trovare l'attrezzatura perfetta per la tua gelateria.

Quanto costa produrre 1 kg di gelato?

Il costo di un chilo di gelato è determinato principalmente dalla qualità delle materie prime utilizzate e dai costi energetici del laboratorio di produzione.

Quali sono le migliori macchine per gelato?

Le migliori macchine per gelato sono quelle che trovate nel catalogo di Bakeit, interamente costruite in Italia, perfette per produrre gelato artigianale di qualità. Tutti questi macchinari prevedono bassissimi costi di manutenzione nel tempo.