Impastatrice per pizza a spirale

Progettata per rispondere alle esigenze di piccoli e medi laboratori, l’impastatrice a spirale per pizza garantisce prestazioni elevate e massima versatilità. Disponibile di modelli di diverse dimensioni, può lavorare fino a 60 kg di impasto, offrendo una soluzione su misura per ogni necessità professionale.

Realizzata interamente in Italia, questa impastatrice combina l’eccellenza del Made in Italy con un ottimo rapporto qualità-prezzo, assicurando affidabilità e durata nel tempo.

Vantaggi e caratteristiche dell’impastatrice a spirale per pizza: 

✅ Trasmissione con catene e cinghie che eliminano rumori fastidiosi e la necessità di usare olio 

✅ Struttura in acciaio inox 304,  resistente e conforme agli standard per il contatto alimentare

✅ Pannello comandi a bassa tensione (24V) per una maggiore sicurezza durante l’uso

✅ Spirale in acciaio inox speciale, progettata per resistere a forti sollecitazioni

Come funziona l’impastatrice per pizza a spirale?

Grazie alla sua robustezza e versatilità, questa impastatrice è ideale per la lavorazione di ingredienti come farina, zucchero, grassi, sale e lievito, assicurando una lavorazione omogenea e ben ossigenata. Il suo sistema a spirale, infatti, permette di impastare in modo graduale garantendo una corretta distribuzione degli ingredienti e migliorando la struttura dell’impasto. 

Adatta per preparazioni con un’idratazione compresa tra il 55% e il 65% di acqua, l’impastatrice è perfetta per la produzione di pizze tradizionali e focacce soffici. La sua capacità di lavorare con diverse consistenze la rende un’attrezzatura indispensabile per pizzerie e laboratori professionali.

Quale impastatrice a spirale per pizza scegliere?

Come tutte le impastatrici professionali di Bakeit, anche i modelli a spirale sono progettati per offrire massima efficienza e versatilità.

Disponibili con diverse capacità di impasto, dimensioni della vasca, potenza del motore e velocità, si adattano a ogni esigenza produttiva. 

È inoltre possibile scegliere tra due versioni principali:

• Monofase a una velocità: ideale per chi cerca una soluzione semplice, compatta e facile da installare in qualsiasi laboratorio o cucina senza la necessità di una presa trifase. Perfetta per preparazioni morbide e a idratazione medio-alta.
• Trifase a doppia velocità: pensata per un utilizzo professionale, offre maggiore potenza e flessibilità nella lavorazione di impasti di diverse consistenze, da medio-morbido a morbido. La maggiore forza motrice permette di lavorare impasti più strutturati in tempi ridotti, ottimizzando la produttività.

La versione standard dell’impastatrice è fornita con piedini fissi, con la possibilità di aggiungere ruote girevoli per facilitare lo spostamento all'interno del laboratorio.

Kit ruote girevoli per impastatrice per pizza professionale

Il kit ruote girevoli è un accessorio progettato per rendere più pratico lo spostamento dell’impastatrice a spirale per pizza all’interno di laboratori professionali e pizzerie. Composto da quattro ruote robuste, permette di muovere la macchina con facilità, senza compromettere la sua stabilità. Questo accessorio è particolarmente utile in ambienti in cui l’impastatrice deve essere movimentata frequentemente per operazioni di pulizia, manutenzione o riorganizzazione del laboratorio.

Sono disponibili due versioni di ruote in base alle dimensioni della macchina:

• Kit ruote standard: progettato per modelli di dimensioni ridotte e medie, consente di muovere l’impastatrice con facilità.
• Kit ruote rinforzate con freni di sicurezza: specifico per i modelli più grandi, come 35Kg (SM40), 45Kg (SM50) e 60Kg (SM70), offre maggiore stabilità grazie a ruote di maggiori dimensioni dotate di freni, evitando movimenti involontari durante la lavorazione.